сделать для наших детей – приучить их к здоровой еде. Самое лучшее, что мы можем сделать для наших мужей, родителей, подруг – увлечь их здоровым питанием. Живая еда исцеляет все болезни. Не агитируй их. Когда они увидят, как вы постройнели, сами захотят повторить ваш опыт.

Есть много блюд, которые можно готовить для всей семьи. Например, запеченная курица. Мужу и детям – окорочка и крылышки, тебе – грудка. Или овощи, тушенные с мясом. Фаршированные перцы. Рыба на гриле. Шашлык – хорошее диетическое блюдо. Только не из свинины, а из курицы, телятины, рыбы, индейки. К мясу – салат и цельнозерновой хлеб. И не надо отказывать себе в пикниках на природе. На десерт – фрукты и ягоды. Я уверена – тебе понравится такая диета.

5. Измени способы приготовления пищи. Откажись от жарки в масле и панировки. Еду можно запекать, варить, тушить, немного припускать. Это очень важно. Купи хорошую антипригарную сковороду, на ней можно готовить без масла. Силиконовые формы и тефлоновые коврики помогут запекать в духовке без масла и муки. Мультиварка – отличная вещь. Я готовлю там много блюд. Закинула овощи и мясо, и через 30 минут все готово, без масла, воды и лишней возни. Можно добавить к овощам и мясу пару картофелин, и блюдо будет на вкус как привычное жаркое из мяса и картошки, но намного меньше по калорийности. Можно готовить в медленноварке, аэрогриле, пароварке.

6. Ложись спать до 23:00 и спи не менее 8 часов. Это очень важно для самых главных гормонов похудения, которые вырабатывает наш организм только в темное время суток и только в том случае, если мы вовремя легли спать. Если работаешь посменно – не огорчайся, у твоего организма свои биоритмы. Ложись в одно и то же время и высыпайся, учитывая свой рабочий график.

Итак, вот шесть самых важных пунктов, с которых нужно начать. Не рассчитывай на быстрый успех или то, что это будет просто. Включайся постепенно. Заведи тетрадь, где записывай, сколько воды выпила, сколько шагов прошла, во сколько легла спать.

Необходимые анализы и обследования

На этом этапе необходимо пройти обследование и сдать анализы, чтобы откорректировать биохимию крови.

Проверить гормоны:

• ТТГ, Т3, Т4;

• инсулин;

• пролактин;

• кортизол.

Если гормоны в норме, все в порядке. Если есть отклонения – необходимо проконсультироваться с эндокринологом и попросить его назначить лечение. Как правило, набор веса сопровождается метаболическим синдромом (повышением уровня инсулина в крови).

Если вес на 30 % выше нормы, если талия больше бедер, велика вероятность, что есть инсулинорезистентность. В таком случае назначают метформин. Я тоже принимала этот препарат в начале похудения. Кому-то он помогает, кому-то нет. Однозначно, он не работает сам по себе. Но помогает справиться с тягой к сладкому и улучшить обменные процессы. Можно спросить эндокринолога насчет этого препарата. Есть и другая медикаментозная терапия при инсулинорезистентности. Это определит эндокринолог.

Витамины и микроэлементы:

• витамин Д и В12;

• железо, кальций, хром, фолиевая кислота, цинк, селен.

Низкий витамин Д – одна из причин набора веса. Так же важен В12. Если выявлен их недостаток, обязательно нужно принимать их дополнительно и через несколько месяцев сдать анализ повторно. Если витамин пришел в норму – можно поддерживать его уровень дальше только питанием. Не пришел в норму – менять препараты, увеличивать дозу и снова поднимать до нормы.

Железо – наше все в похудении. Все обменные процессы в организме (сжигание поступивших калорий и запасов жира) происходят при участии кислорода. А кислород поставляется в организм гемоглобином – белком, который синтезируется при участии железа. Нет железа – низкий гемоглобин – плохое поступление кислорода к тканям – плохой расход калорий – медленный обмен веществ – набор веса. Необходимо сдать анализ на уровень гемоглобина и ферритина.

Недостаток хрома, который отвечает за углеводный обмен, можно опознать по сильной тяге к сладкому. Зачастую прием препаратов с хромом помогает полностью решить проблему.

Также для похудения очень важны кальций, цинк и селен.

Я бы советовала сдать комплексный анализ на микроэлементы. Так как это получится дешевле. Есть анализ на 23 микроэлемента (моча, плазма или волосы). Там есть и другие важные элементы, например магний, калий, натрий, которые тоже нужно держать под контролем.

А также в этом анализе есть показатели ртути, мышьяка и т. п.

По результатам анализов необходимо подобрать минеральные добавки. Лучше всего принимать конкретно те микроэлементы, недостаток которых выявлен, и комплексные витамины. Так как практически у всех есть недостаток витамина С, витаминов группы В.

Это очень важно для перехода к следующему этапу – смене питания, введению ограничений.

Нашему организму и нашей нервной системе очень нужна будет поддержка. Это, например, магне-В6, хороший препарат для укрепления нервной системы.

Необходимо также сдать общий анализ крови, он поможет выявить анемию (дефицит железа, о котором я писала выше), лейкоцитоз (воспаление, которое требует более детального обследования). Также нужно обратить внимание на такой показатель, как эозинофилы. Он может указывать на паразитарную инфекцию. В случае, если они повышены, необходимо пройти курс лечения. Паразитарные инфекции существенно вредят здоровью, могут быть причиной воспаления печени и недостатка витаминов. При этом лечатся несложно. Двукратным приемом лекарств на растительной основе. А включение в рацион определенных продуктов поможет избежать их в будущем.

Биохимический анализ крови:

• АСТ, АЛТ (работа печени), липидограмма (плохой, хороший холестерин), глюкоза (сахар крови), креатинин (почки, обмен белка), мочевая кислота (почки, пуриновый обмен) и т. д.

• Электролиты (калий, натрий).

Биохимия поможет скорректировать питание. Например, высокий креатинин не допускает применение белковой диеты, высокая мочевая кислота требует исключения продуктов с пуринами – чай, жирные бульоны.

Нужно сделать также УЗИ органов брюшной полости. Этот анализ поможет выявить камни в желчном пузыре, камни в почках, определит состояние печени и поджелудочной железы. Эта информация очень важна. Так как при похудении важно стимулировать работу желчного пузыря, но камни могут быть противопоказанием.

Еще один полезный анализ – исследование микрофлоры кишечника. У полных людей она определенным образом изменяется. Патогенные бактерии размножаются, а полезные лактобактерии гибнут. Очень важно восстановить микробиоту для того, чтобы эффективно худеть. Этот анализ сдавать необязательно. Просто нужно начать употреблять пребиотики, клетчатку и ферментированные продукты. Микрофлора сама возьмет то, что ей нужно для питания и восстановления.

Еще одним важным пунктом является консультация психотерапевта. Все последние исследования подтверждают, что переедание и сохранение большой массы тела всегда имеют под собой психологические причины. Это может быть тревожное расстройство, депрессия, невроз и т. п. С 2022 года начнет действовать новый МКБ – международный классификатор болезней. В нем появятся такие диагнозы, как нервная булимия и компульсивное переедание (см. главу «Моя первая диета, или как я разбудила адский голод»).

Они могут сменяться.