рацион римского солдата был, конечно же, намного богаче и разнообразнее. На 60–75 % он состоял из злаковых[52]; оставшуюся часть образовывали другие продукты: мясо, рыба, овощи, фрукты, сыр, яйца, оливковое масло и вино, которые были способны дать протеины и витамины, необходимые для сбалансированного режима питания.

Из мяса употребляли главным образом свинину и говядину. Средняя норма потребления мяса составляла приблизительно половину римского фунта (около 160 г). Веге-ций советует также выращивать домашнюю птицу, поскольку она не требует больших расходов и идеально подходит для кормления больных (Veg., Epit., IV, 7).

Потребление рыбы, хотя ее и было очень трудно хранить, засвидетельствовано благодаря многочисленным находкам рыбьих костей и других останков, в местах дислокации римских воинских частей. Речная рыба (главным образом форель, щука, осетр) регулярно ловилась возле легионных лагерей, вдоль берегов Рейна и Дуная, где были обнаружены также фрагменты крючков и рыболовных снастей. Морская рыба (треска, анчоус, тунец), а также морепродукты доставлялись местными торговцами в города и крепости, даже весьма удаленные от побережья.

Из овощей ели в основном бобы, чечевицу и горох, обеспечивавшие достаточное количество протеина по умеренным ценам; из фруктов (как в свежем, так и в сухом виде) — яблоки, груши, сливы, виноград, вишню, различные виды лесных фруктов, смокву, а также орехи и каштаны; в восточных областях можно было найти персики и абрикосы. Вегеций предписывает разводить сады возле домов и на городских площадях (Veg., Epit., IV, 7), чтобы всегда иметь запас фруктов, которые легко сохранялись посредством сушки.

Сыр, полученный из молока коров, овец или коз, возможно, приготовлялся в лагерях самими солдатами. Его ежедневное потребление составляло приблизительно 30 г на человека.

Оливковое масло было одной из фундаментальных составляющих здорового питания.

Его использовали в качестве приправы, для жарки и как лекарственное средство.

В мирное время солдаты обычно пили вино (vinum)[53]. Ежедневное потребление вина должно было составлять половину секстария (0,27 л). Вино могли также брать с собой, отправляясь в поход, однако время от времени командование запрещало это делать, требуя, чтобы солдаты довольствовались только акетом (SHA, Pese., 10, 3).

На северной границе уже в период принципата было весьма распространено потребление пива (cervesia). В позднюю эпоху, когда количество галлов и германцев в армии значительно увеличилось, этот напиток стал иметь еще большее хождение в военной среде.

Перспектива карьерного роста. В начале своей службы рядовой легионер считался munifex, то есть солдатом, обязанным выполнять все возложенные на него службы и тяжелые работы. Первым улучшением условий его жизни было достижение статуса immunis — освобожденного от повинностей: это могло произойти достаточно быстро, если легионер имел компетенции либо способности, позволявшие ему выполнять особые задачи или поручения. В любом случае начиная с Каракаллы солдаты, имевшие больше 20 лет выслуги, были освобождены от обязанности участвовать в тяжелых работах (sordida munera).

Следующая карьерная ступень состояла в получении ранга principalis. О категории военнослужащих, появляющихся в источниках под этим обобщающим термином, мало что известно вплоть до правления Августа: даже Цезарь ограничивается в отношении них лишь редкими упоминаниями. Представляется, однако, неуместным сравнивать принципалов с современными унтер-офицерами, как по статусу, так и по возможностям продвижения по служебной лестнице. Более корректным было бы рассматривать их как солдат, на которых возлагались особые задачи[54].

В отличие от immunes, принципалы выполняли все почетные и ответственные обязанности в легионе, за что получали плату, размер которой мог быть в полтора или даже в два раза больше, чем у обычного легионера; солдаты, состоявшие на таком жалованье, назывались сесквипликариями (sesquiplicarii) или дупликариями (duplicarii) соответственно.

К принципалам причислялись все знаменосцы: орлоносцы (aquiliferi), носившие орла — главный символ легиона, сигниферы (signiferi), носившие боевые значки, а также имагинарии (imaginarii) носившие изображения императора (Veg., Epit., II, 7).

Рис. 2. Знаменосцы. Фигура, стоящая в центре, держит древко, украшенное венками; вероятно, наверху значка находилось изображение орла. Прорисовка метопы трофея Траяна из Адамклисси (Румыния)

Рис. 3. Римские музыкальные инструменты

Принципалами также считались музыканты (aeneatores), среди которых в источниках с определенностью засвидетельствованы cornicen, игравший на корну (cornu), загнутом в виде буквы G инструменте, предназначенном подавать звуковые сигналы для каждого отдельного отряда, вероятно, на уровне манипула; tubicen, игравший на длинной и прямой трубе (tuba), которая передавала сигналы всей армии; bucinator, игравший на буцине (bucina), инструменте из бычьего рога, который использовался, возможно, для того, чтобы подавать сигналы о смене ночных караулов[55].

К той же привилегированной категории относился тессерарий (tesserarius), отвечавший за передачу пароля (tessera)[56]. Полибий утверждает, что для этой должности в десятом манипуле каждого подразделения избирался один солдат, который освобождался от несения службы на сторожевом посту (Polyb., Hist., VI, 34, 8). Вероятно, с течением времени эта фигура была институционализирована и полномочия ее были расширены, однако в источниках имеется мало данных, чтобы внести ясность в данный вопрос.

Важные функции возлагались на помощников центурионов, называвшихся опционами (optiones). Их выбирали из числа солдат сами центурионы (Polyb., Hist., VI, 24, 2–3)[57].

Среди других принципалов Вегеций называет кампидокторов (кампигенов), уже упоминавшихся выше, метаторов (metatores) — разметчиков, шедших впереди войска и выбиравших место для лагеря, бенефициариев (beneficarii) — солдат, выдвинувшихся благодаря расположению (beneficium) к ним трибунов, либрариев (librarii), заносивших в книги рационы солдат, инструкторов, обучавших владению оружием и получавших двойное содержание (armaturae duplares), инструкторов, обучавших владению оружием и получавших обычное содержание (armaturae simplares), измерителей (mensores), измерявших в лагере места, на которых воины разбивали палатки, или же обеспечивавших их жильем во время постоя в городе, солдат, награжденных золотой цепью за доблесть и получавших двойное содержание (torquati duplares), солдат, награжденных за доблесть золотым ожерельем, но получавших один паек (torquati simplares).

Благодаря своим личным качествам (храбрости, энергии, смекалке) и опыту рядовой легионер мог со временем достигнуть звания центуриона, фигура которого в период принципата сделалась более стабильной и получила определяющий вес в легионной организации.

Звания центурионов варьировались в зависимости от номера когорты легиона, в которой они служили. Десятая когорта считалась в порядке значимости самой последней; первая — самой старшей. Внутри каждой когорты повышение происходило, начинаясь с командования младшей центурией (centuria posterior) третьего манипула, вплоть до командования старшей центурии (centuria prior) первого манипула. Центурионные звания сохранили терминологию манипулярного легиона. Центурионы когорт с десятой по вторую считались второстепенными (ordini secundari); они носили следующие звания (в порядке возрастания): младший гастат (hastatus posterior) — старший гастат (hastatus prior) — младший принцепс (princeps posterior) — старший принцепс (princeps