id="id162">

60

Торо-комбу — комбу, вымоченный в уксусе, затем тонко состроганный в прозрачные ломтики, напоминающие стружку.

61

Куриный рис — рис, обжаренный с курицей, луком, грибами, томатным соусом, часто запеченный.

62

Консоме — прозрачный легкий бульон.

63

Дораяки — японская сладость: две небольшие панкейк-подобные лепешки из бисквитного теста с начинкой из сладкой пасты адзуки (анко).

64

Совершеннолетие — в Японии с 2022 года возраст совершеннолетия — 18 лет. Ранее был 20 лет.

65

Висящие на столбе — в традиционном японском доме маятниковые часы часто вешают на открытую деревянную колонну (столб), которая является частью конструкции.

66

«Пропуская вступления» — стандартная формула в начале японского письма, означающая «опускаю обычные приветствия и вступления». Используется, когда пишут близкому человеку и хотят перейти сразу к делу.

67

Имя, идеально подходящее для старого магазина письменных принадлежностей, — в оригинале игра слов / тонкое замечание рассказчика: фамилия Такарада содержит иероглиф «сокровище», а имя Кэн означает «тушечница» (каменная плита для растирания туши). В японском контексте имя, напрямую связанное с каллиграфическими «четырьмя сокровищами» (кисть, тушь, бумага, тушечница), звучит как символичное для владельца магазина письменных принадлежностей.

68

Около семи листов — японская почтовая бумага часто имеет небольшой формат (например, А5 или В5).

69

Син-ханга — «новая гравюра», направление в японской гравюре XX века, возродившее традиции укиё-э с добавлением элементов западного реализма. Сюжетами часто служили городские пейзажи, в том числе виды Гиндзы в дождь.

70

«После» — в индустрии ночной жизни (хостес-клубы, бары) так называют продолжение банкета или смены после закрытия основного заведения, часто с выпивкой в другом месте.

71

Хостес — сотрудница ночного клуба или бара, чья работа заключается в общении с клиентами, поддержании беседы, наливании напитков и создании приятной атмосферы.

72

Мама Бун — мама-сан (или просто «мама») — так в японских ночных заведениях называют женщину-управляющую (часто бывшую хостес), которая руководит персоналом, принимает клиентов и создает атмосферу.

73

Седьмой-восьмой кварталы — районы Гиндзы. Гиндза традиционно делится на кварталы (темэ), нумеруемые от первого до восьмого. Седьмой и восьмой кварталы более оживленные, с дорогими бутиками и ресторанами.

74

Чиносы — брюки из хлопчатобумажной ткани чинос, более повседневные и мягкие, чем классические брюки из костюмной ткани.

75

Земляной пол — в традиционном японском доме помещение у входа, где пол не покрыт деревом или татами, а утрамбованная земля или бетон. На этом уровне снимают уличную обувь и переходят на деревянный пол или татами.

76

Приподнятая платформа, застеленная татами, — небольшое возвышение в японской комнате, часто у окна, которое застилается татами и используется как место для сидения или отдыха.

77

Царги — в данном контексте горизонтальные планки, соединяющие ножки стола под столешницей, придающие конструкции жесткость.

78

Бренд Cross (А. Т. Cross Company) — американский производитель премиальных письменных принадлежностей.

79

Прошение об увольнении / уведомление об увольнении — в японской корпоративной культуре прошение — документ, который подают сотрудники, когда они просят об увольнении; начальство может его отклонить. Уведомление — формальное заявление, которое подается, когда увольнение уже согласовано или не требует согласия (например, при выходе на пенсию).

80

Связь — буддийско-синтоистское понятие о кармической связи, судьбоносной встрече, предопределенной связи между людьми. Омонимично слову «пять иен», поэтому в храмах часто бросают монету в 5 иен, чтобы «завязать связь» с божеством. В данном контексте Такарада использует это слово в вежливой форме, имея в виду «эта встреча тоже не случайна, это судьба».

81

Справка о печати — официальный документ в Японии, подтверждающий регистрацию личной печати (инкан или ханко) в муниципалитете. Требуется для многих юридических действий (аренда, открытие счета, регистрация компании).

82

Прошлая Токийская Олимпиада — имеются в виду Летние Олимпийские игры 1964 года в Токио. Таким образом, клуб «Фуми» открыт в 1964 году, а его история насчитывает более 50 лет.

83

Индустрия ночной жизни — дословно «торговля водой» (эвфемизм для сферы развлечений, баров, клубов, ресторанов, где подают алкоголь). Часто используется для обозначения сферы хостес-клубов.

84

Умами — пятый вкус, «мясной/пикантный вкус», открытый японскими учеными.

85

Старшая по старшей школе — ученик старшей школы, немного старше (на год или несколько), с которым часто сохраняются неформальные отношения «семпай — кохай» (старший — младший) и после школы.

86

Темпура — японское блюдо: морепродукты и овощи во фритюре. В данном контексте «заведение темпуры» — ресторан или бар, специализирующийся на темпуре.

87

Тысяча иен — около 600–700 рублей по текущему курсу, для японской экономики это немаленькие деньги для одного цветка.

88

Бокал-флют — высокий узкий бокал для шампанского (флют — от нем. Flöte «флейта»).

89

Ёкай — сверхъестественные существа из японского фольклора: духи, оборотни, демоны, привидения. В широком смысле — «нечисть», «монстры».

90

Постановления столицы — имеются в виду законы и нормативные акты токийской столичной администрации, в том числе регулирующие курение в общественных местах и заведениях. В Токио действуют одни из самых строгих в Японии антитабачных законов.

91

Сопровождение — практика в японской индустрии ночной жизни: клиент приглашает хостес на ужин (или другое мероприятие) до открытия клуба, а затем они вместе приходят в заведение. Это считается формой «подготовки к работе» и может оплачиваться отдельно.

92

Выездные лагеря кружков — в японских университетах учебные группы и лаборатории часто проводят выездные сессии, иногда на несколько дней, где работают над проектами, обсуждают исследования и просто общаются. Это важная часть академической жизни.

93

Мысленный ящик — метафора: «выдвижной ящик в голове», куда складываются знания, чтобы достать их в нужный момент.