хозяева выделяют часть своего дома под комнаты для гостей, а остальные бытовые помещения – столовая, веранда, туалет – находятся в совместном пользовании постояльцев и членов семьи.

54

Это выражение связано с буддийским взглядом на мир и подчеркивает временность всех явлений, в том числе человеческих отношений.

55

Слаш – это замороженный ароматизированный напиток, который готовят, смешивая фруктовый сок или сироп со льдом.

56

Ина Мэй Гаскин (урожденная Миддлтон; родилась 8 марта 1940 года) – американская акушерка, которую называют «матерью подлинного акушерства».

57

Васи (яп. 和紙) – традиционная японская бумага. Производится из волокон коры трех кустарников: бумажной шелковицы (кодзо), эджвортии золотистоцветковой (мицумата) или экстремии (гампи). Более дешевые сорта могут производиться из бамбука, пеньки, риса и пшеницы. Васи использовалась для письма, оригами, оклеивания раздвижных дверей в традиционных японских домах (сёдзи). Из нее делали одежду, украшения миокури для дебюта учениц гейш, трафареты для окрашивания тканей, зонты.

58

Окаю – японская рисовая каша. Блюдо, приготовленное из риса и воды.

59

«Краткая история времени» (подзаголовок – «От Большого взрыва до черных дыр») – научно-популярная книга Стивена Хокинга. Впервые издана в 1988 году американским издательским домом Bantam Books.

60

Окаа-сан (okaa-san) – уважительное обращение к матери в японском языке.

61

Hansha (反射) – «отражение» (яп.).

62

Рёкан (яп. 旅館) – тип гостиниц в традиционном японском стиле. Такие заведения чаще встречаются в районах с природными горячими источниками.

63

Паста адзуки (анко, сладкая бобовая паста) – уваренные с сахаром или медом бобы фасоли угловатой. Анко была изобретена в Китае. Используется в японской, китайской, корейской кухнях.

64

Онсэн (яп. 温泉) – название горячих источников в Японии, а также сопутствующей им инфраструктуры туризма – отелей, постоялых домов, ресторанов, расположенных вблизи источника.

65

Деба (Deba) – японский разделочный нож. Дословный перевод названия – «разделочный нож с острым кончиком».

66

Bintang Beer (индон. Bir Bintang, буквально «Звездное пиво») – марка пива из Индонезии, производимого компанией PT Multi Bintang Indonesia Tbk, дочерней компанией Heineken Asia Pacific, входящей в состав Heineken.

67

Funyuns – бренд кукурузной закуски с луковым вкусом, выпущенной компанией Frito-Lay в США в 1969 году.

68

Nana korobi ya oki. Дословный перевод: «Упав семь раз – поднимись восемь». Значение: «сколько бы раз тебя ни постигали неудачи, никогда не сдавайся». В пословице заложена идея, что никогда не следует сдаваться, а подниматься нужно, даже если не упал. В ней считается и первый подъем, что напоминает о необходимости что-то сделать, чтобы иметь возможность потерпеть неудачу, а потом подниматься снова и снова.