Все же влиятельные среди астрийцев люди мне тоже нужны, у них свои темы и терки в сообществе имеются. Хорошо бы понимать, какие именно и в чью пользу. Подобное сообщество теперь навсегда останется самим по себе по отношению к местным жителям, такова специфика жизни в средневековье.

Я уже давно знаю, что любая информация может невероятно сильно помочь, даже простое наблюдение из окна.

— Понятно, придется в дешевом хамаме на вход охрану поставить и выписать кое-кому черную карточку! — отвечаю я и обращаюсь к Дроперу. — Поставь там пару наших, примерно на пару осьмиц. Пусть посортируют народ, скандалистов жестко предупредят. Если будут дальше хамить — вызвать наших со Стражей и без разговоров отправить отлежаться. С драчливой голытьбой иначе нельзя, она только силу понимает. Если попадутся особо наглые, корчащие из себя авторитетов, таких ко мне доставить, я их на строительство дороги отправлю.

С негражданами города, коими являются пока почти все беглецы из Астрии, вполне хватит моей власти так поступить. Раз я сам лично отвечаю за постройку, то могу многое решать помимо асторских законов, касающихся только уважаемых жителей города с определенным имущественным цензом.

После чего отправляюсь на рынок, где слушаю старшего над охраной и, правильно вникнув в увеличение количества продавцов и покупателей на моей торговой площади, разрешаю набрать еще четверых сборщиков платы и налогов.

Рынок уже реально забит продавцами, стал местным мега-моллом, новые лавки строятся постоянно. Придется скоро границы рынка переносить на несколько метров в разные стороны, хорошо, что подобный запас есть с двух сторон. Можно еще к дороге вплотную прижаться, благо до нее тут целых десять метров заранее осталось и в сторону кладбища еще на двадцать метров площадь расширить, а то и на все пятьдесят. Рынок все расползается, даже не вижу пока, когда процесс остановится.

— Как бы не пришлось границу кладбища переносить! Дропер, отправь человека сразу предупредить могильщиков, чтобы со стороны рынка никого больше не хоронили.

Они пока и так все больше на высоком берегу могилки копают, здесь подобное захоронение дороже стоит, когда покойник повыше других лежит. Тем более пока кладбищем только богатые жители Астора пользуются.

«Как бы не пришлось половину кладбища переносить дальше по берегу, — задумался я. — Ведь даже не ожидал подобного успеха от своей идеи с рынком. Ну, то есть ожидал, конечно, но, чтобы настолько все отлично пошло. Что реально огромной территории для него не хватает уже».

«Так, степняки пока своих баранов на рынок не везут. Боятся точно, что поубивают их», — вижу я все еще пустующую лавку и нахожу старшего по охране рынка снова.

Спрашиваю его насчет установки мангальной на самом рынке в той же самой лавке.

— Называться такое место мангальной станет. Будут с утра до вечера жарить мясо баранов и продавать с вкусным соусом.

И есть ли у него подходящие парни для подобной работы. Решил все же не запускать степняков на сам рынок, потому что получается не слишком удачная идея. Как теперь сам уже вижу по разным признакам, еще именно у них мясо горожане покупать плохо будут.

И к самой баранине не слишком привычны, и продавцов многие конкретно так ненавидят.

Поэтому лучше всего будет выступить посредником, который станет оптом довольно дешево покупать у них баранину. И уже основную прибыль получать с шашлыков и бараньих ребрышек, раз в лавке уже почти все подготовлено для хранения и разделки бараньих туш.

— Закажу Водеру пару больших мангалов, где на углях будут жарить мясо. На специальных железных шампурах и решетках, потом выдавать на деревянных досках с острым томатным соусом и еще парой местных приправ. Соус тоже здесь делать будут. Придется поставить большой навес от дождя и Ариала перед лавкой со столами и скамьями, где народ будет перекусывать, — объясняю я ему свой план.

— Зачем нам тогда какие-то молодые парни? — спрашивает меня старший. — У меня есть много знакомых бывших гвардейцев, которые с радостью займутся подобной работой. На выходах нам приходилось часто жарить добытое охотой мясо, так что в таких вещах они здорово разбираются. И еще люди очень ответственные, не какие-то малолетки бестолковые!

Ну, мое дело выслушивать толковые советы от своих подчиненных и правильно их использовать.

«Понятно, что старшему над рынком только проверенные люди здесь требуются, с которыми давно все уже пройдено и испытано. Поэтому подобные процессы лучше ему отдать, самому не лезть даже», — хорошо понятно мне.

— Хорошо, набирай своих бывалых. Значит, железные изделия для жарки заказываю я, твое дело решить вопрос с поставкой сухих дров, с красивым навесом и с мебелью для покупателей! Работников подбери вежливых и старательных, чтобы покупателям не хамили и за качеством смотрели. Сам буду их постоянно проверять.

Теперь нужно наладить доставку живых баранов и шерсти, кого-то из моих людей отправить ездить до нагорий и там принимать живой пока товар.

С мясом в Черноземье все так же не просто выходит, особенно после грабительского прихода орды. У крестьян, конечно, все есть в своем хозяйстве, но горожанам купить целую курицу или свиную ногу слишком дорого выходит. А так небольшую порцию мяса все смогут попробовать. Моя мангальная станет таким же популярным местом для горожан, как карусели или прочие закусочные заведения, которые одно за другим открываются на рынке.

Запах печеных корнеплодов и жареной рыбки постоянно в нос лезет.

«Прямые оптовые поставки мяса и продажа в розницу небольшими порциями должны принести мне большую прибыль», — в подобном я уверен.

— Придется только мне лично показать, как именно заранее мариновать мясо в уксусе и луке, как обжаривать на шампурах! — говорю старшему. — Лука для мяса, томатов для соуса — не жалеть!

Майонеза здесь пока нет, вино слишком дорого, зато с яблочным уксусом проблем нет никаких.

Ну, зарабатывать побольше и иметь под рукой своих людей, постоянно жарящих мясо, не откажется никто. Я уже чувствую, что рыночные охранники станут основными завсегдатаями в мангальной.

Где им и порции побольше сделают, и обслужат всегда вне очереди.

Потом проверяю для вида продажи в кузнечной